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苏州蒸肠粉机
( 型号 : 苏州蒸肠粉机 )
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苏州蒸肠粉机
肠粉是广东地方小吃，以米浆为原料，蒸制而成，另配以各种口味酱料，色泽亮丽，口感顺滑，是早餐的绝佳选择。
肠粉机又名蒸粉机、蒸肠粉机，不锈钢质地，外壳纯手工打制，机器漂亮轻便，每分钟可出1-2份肠粉。抽屉式肠粉机，上部是一格格可以抽动的不锈钢抽屉，制作时只需将米浆浇在不锈钢抽屉上便可。
肠粉制作方法：
制作一碟成功的肠粉，关键是要有手工磨成的米浆，水与大米的比例约为3∶1，太稠则蒸熟后过硬，易结块；过稀则蒸不成形。（做都城肠粉不建议使用粘米粉）早餐肠粉因为要快， 肠粉可用粘米粉代替米浆，再添加澄面、粟粉和生粉，以改善其质地和口感，其配制方法为：将500克粘米粉、50克粟粉、100克生粉和50克澄面纳盆，加入清水2000克调成稀浆后，再加入适量的精盐、味精和色拉油搅匀即可。调好浆后，就可以制作肠粉了。
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